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Cuisiner le poisson comme un chef, sans se ruiner ! Découvrez 50 recettes et fiches techniques pour sublimer les poissons de saison, même les plus modestes. Un livre indispensable à bord pour transformer vos prises ou vos achats de port en plats savoureux, simples et économiques. Présentation du livre De retour de pêche ou après…
Ce livre s’adresse aux plaisanciers et navigateurs qui souhaitent allier confort et gastronomie à bord. Il propose des idées astucieuses pour aménager une cambuse fonctionnelle, ainsi que de nombreuses recettes conçues pour la vie en mer : pratiques, savoureuses et adaptées aux contraintes d’espace, de matériel et de conservation. Michèle Meffre, forte de multiples années…
Embarquez pour un voyage gourmand au cœur des îles bretonnes ! Découvrez les saveurs authentiques et les trésors culinaires des îles du Ponant, de Belle-Île à Ouessant, en passant par Groix, Molène ou Sezin. Un livre qui célèbre la cuisine insulaire, entre tradition et modernité, pour des repas qui sentent bon l’iode et le vent…